A. 재료 (2인분 기준)
- 스파게티면 2인분
- 계란 2개
- 토마토 / 양파 / 양배추 / 청경채 / 마늘
- 올리브유 / 소금 / 양조간장 / 치즈가루 / 파슬리가루 / 땡초
B. 요리법 요약
- 물을 스파게티 면이 잠길정도로 충분히 붓고, 소금을 1스푼 넣고 끓인다.
- 스파게티면을 3분 삶은 후 건져 낸다. 삶은 물은 그대로 둔다.
- 팬에 올리브유를 충분히 붓고, 땡초약간 / 마늘약간 / 토마토 / 양파 / 양배추 / 청경채를 넣고 볶아 준다.
- 토마토가 충분히 녹으면, 간장을 1스푼 넣고 2분더 볶아 준다.
- 익은 스파게티면을 넣고 볶아 준다. 스파게티 삶은 물을 중간 중간 넣어서 약간 국물이 생기게 볶아 준다.
- 스파게티가 완성되면 계란 프라이를 해서 올려 준다.
- 치즈가루와 파슬리가루를 뽑아 준다.
A. 재료 (2인분 기준)
- 대패 삼겹 한주먹 (약 3000천원)
- 배추 5입
- 햇반 1개
- 양조간장 / 올리브유 / 고춧가루
B. 요리법 요약
- 팬에 올리브유를 붓고, 배추를 2분정도 볶아 준다.
- 삼겹살도 넣어서 볶아 준다.
- 삼겹살이 익으면, 간장 2스푼과 고춧가루를 넣고 2분 정도 볶아 준다.
- 그릇에 따끈한 햇반을 깔고, 그위에 볶은 재료를 올린다.
A. 재료 (2인분 기준)
마늘 20개
돼지 앞다리살 2인분
양파
토마토
간장
올리브유
카레
A. 재료 (2인분 기준)
- 돼지고기 앞다리살 400g
- 양배추 반토막
- 계란 2개
- 식은밥
- 양조간장
- 올리브유
B. 요리법 요약
- 돼지고기를 팬에 볶아서 완전히 익힌다. 익으면 따로 담아 둔다.
- 팬에 올리브유를 붓고, 양배추를 볶는다.
- 익은 돼지고기와 간장을 2스푼 넣고 볶아 준다. 간장이 팬에서 많이 증발할때 까지 볶아준다.
- 재료를 한쪽으로 모아 팬의 빈곳에 계란을 풀어 약간 익혀 준다.
- 계란 위에 밥을 올려서 재료와 함께 볶아 준다.
A. 재료 (4인분 기준)
- 냉동닭 1마리(볶음탕용)
- 감자 2개
- 양파 1개
- 파 1줄기
- 올리브유/청주/양조간장/된장/고추장/고춧가루/카레/설탕/후추/간마늘(또는 으깬마늘)
B. 요리법 요약
- 물1컵, 간장1큰술, 된장반큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 카레1/4큰술, 설탕1/4큰술, 후추반티스푼, 간마늘1큰술, 청주1큰술 을 섞어 양념을 만든다.
- 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 솟에 닭을 넣고, 닭이 푹 잠길정도로 물을 넣어 5분 끓여 준다.
- 익은 닭고기와 육수를 따로 담아둔다.
- 솟에 올리브유를 충분히 붓고 감자, 양파, 대파를 넣어 볶아준다.
- 양파가 익으면 익은 닭을 넣고 닭 껍질이 살짝 익을때 까지 볶아 준다.
- 양념, 육수를 넣어 끓여준다.
- 감자가 익을때까지 끓인다. (약 15분)
- 대파, 간마늘2큰술을 넣어 1분 더 끓여 준다.
C. 상세 요리법
- 물1컵, 간장1큰술, 된장반큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 카레1/4큰술, 설탕1/4큰술, 후추반티스푼, 간마늘1큰술, 청주1큰술 을 섞어 양념을 만든다. 기호에 따라 땡초를 넣어도 되나, 넣지 않는 것을 추천 한다.
- 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 특히 닭 척추 옆의 검은색 똥같은 살은 제거해 준다.
- 솟에 닭을 넣고, 닭이 충분히 잠길정도로 물을 넣어 5분 끓여 준다.
- 익은 닭고기와 육수를 따로 담아둔다.
- 솟에 올리브유를 충분히 붓고 감자, 양파, 대파를 넣어 볶아준다.
- 양파가 익으면 익은 닭을 넣고 닭 껍질이 살짝 익을때 까지 볶아준다.
- 양념, 육수를 넣어 끓여준다.
- 감자가 익을때까지 끓인다. (약 15분)
- 대파, 간마늘2큰술을 넣어 1분 더 끓여 준다. 마늘은 아래와 같이 칼로 으깨 눌러 넣어 줘도 좋다.
- 완성. 기호에 따라 물양을 추가해 국처럼 먹어도 좋다.
A. 재료 (2인분 기준 입니다.)
- 돼지 앞다리살
- 토마토
- 양배추
- 양파
- 올리브유/간장/마늘/소금후추
※소금후추 : 소금과 후추를 1:1 비율로 섞은 것
- 식은밥
B. 요리법 요약
- 돼지고기를 70%정도 미리 익혀 둡니다.
- 팬에 올리브유를 듬뿍 부어서, 양배추/양파를 볶아 줍니다.
- 토마토/마늘을 추가해 볶아 줍니다. 토마토는 눌러 으깨 줍니다.
- 돼지고기와 간장 2스푼을 넣어 볶아 줍니다. 돼지고기가 완전히 익을때 까지 볶아 줍니다.
- 밥을 넣어 볶아 줍니다.
- 토마토 물이 밥에 밸때까지 볶아 줍니다.
C. 상세 요리법
- 돼지고기를 70%정도 익혀서 접시에 담아 둡니다.
- 팬에 올리브유를 듬뿍 부어서, 양배추화 양파를 충분히 볶아 줍니다.
- 토마토와 마늘을 넣어서 충분히 볶아 줍니다. 볶으며 눌러서 으깨 줍니다.
- 돼지고기와 간장 2스푼을 넣어 볶아 줍니다. 돼지고기가 충분히 익을때 까지 볶아 줍니다.
- 식은 밥을 넣어서 볶아 줍니다. 100% 보리밥을 쓰시면 맛이 더 좋습니다.
- 밥에 토마토 물이 밸때까지 충분히 볶아 줍니다.
- 토마토 돼지고기 볶음밥 완성. 취향에 따라 파슬리와 파마산 가루를 첨가해 주셔도 좋습니다.
